Senaste inläggen

Blogg, Dokumentärer / Filmer / Serier, Film-tips

Filmen Palmer

Veckorna går fort, det är redan två veckor sedan det var jag som valde film och ikväll var det dags igen. Denna vecka valde jag filmen Palmer och det är Fisher Stevens som är regissör.

Filmen handlar om att Eddie Palmer efter 12 år i fängelse försöker börja om på nytt i sin gamla hemstad. Han inleder en oväntad vänskap med en utstött pojke som har problem hemma, men snart hotar hans förflutna att förstöra hans nya liv och familj. Filmen var riktigt, riktigt bra och Justin Timberlake som har huvudrollen var verkligen superbra så jag ger följande betyg;

5 av 5

Maten denna kväll bestod av Sloppy Joe med cheddarost och potatischips.

0 kommentarer
Blogg, Semmeldagen, Temadagar

Semmeldagen

Idag säger vi grattis till bakverket Semlan då det är dennes dag, vi firar självklart med varsin semla och kaffe. 😀

Gillar ni semlor? Har ni någon speciell smak ni gillar eller är det den klassiska som ni gillar bäst? Själv älskar jag semlor och det är den klassiska som är min favorit.

0 kommentarer
Bakverk, Förrätter, Recept, Semlor, Tilltugg med fisk & skaldjur, Tilltuggens samtliga recept

Clarion Sign´s Löjromssemla

Idag fylls sociala medier med olika sorters semlor och det är ju inte så konstigt eftersom det är Fettisdagen idag 😀 Vad är då fettisdagen? Jo, det betyder helt enkel fet tisdag och det är en av vår mest firade matdagar, det äts massor av semlor i våra hem just denna dag. Under en hel semmelsäsong hinner svenska folket äta omkring 50 miljoner semlor, inte dåligt.

Varje år brukar någon eller något företag försöka komma på en ny variant på detta bakverk, t ex. så skapade Mattias Ljungberg på Tössebageriet semmelwrapen 2015 och den har nu blivit en modern klassiker.

I år skapades Löjromssemlan av kökschefen Tomas Bengtsson och konditorn Harriet Uusimäki på Clarion Hotel Sign och eftersom jag älskar löjrom, syrad lök, crèmefraiche och dill var jag bara tvungen att prova att göra dem 😀

Vilken hitt!!! Dessa kommer jag att göra många gånger till! 😀

Clarion Sign´s Löjromssemla
Nål
Skriv ut

Clarion Sign´s Löjromssemla

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bakverk, Fisk u0026amp; Skaldjur tilltugg, Förrätter, Recept, Semlor, Tilltugg samtliga recept
Servings

4

servings

12 st (3 semlor/pers)

Ingredienser

  • 1 rumstempererat ägg à 48 g

  • 4 g smulad färsk jäst (blå)

  • 80 g vetemjöl

  • 8 g strösocker

  • 50 g rumstempererat smör

  • 30 finriven västerbottensost

    TILLBEHÖR:

  • 60 g crème fraiche naturell 32%

  • 1/4 citron (finrivet skal)

  • 60 g Kalix löjrom

  • 12 dillvippor

  • 12 små skivor syrad rödlök

Instruktioner

  • I en degblandare lägger du i ägg, jäst, vetemjöl, socker och kör på låg hastighet i ca 10 minuter.
  • Tillsätt saltet och kör ytterligare ca 5 minuter på låg hastighet.
  • Mata därefter in smöret lite i taget.
  • Avsluta med att tillsätta västerbottensosten och kör på lag hastighet tills du har fått en fin och slät deg.
  • Plasta degen och låt vila i kylskåpet över natten.
  • Syra rödlöken om du inte redan har det stående i kylskåpet.
  • Dela degen i 12 lika stora bitar och rulla dem runda. Varje degboll skall väga 15 gram.
  • Låt jäsa under bakduk i ca 1 timme.
  • Värm ugnen till 185 grader.
  • Ställ in mitt i ugnen i 10-12 minuter.
  • Ta ut briocherna och låt svalna helt.
  • Vispa crème fraiche och citronskal tills det tjocknar. Det tar ett tag så bli inte orolig!
  • Skär toppen av briochebullarna.
  • Spritsa en ring av citroncrème fraichen.
  • Klicka på löjrom.
  • Garnera med dillvippor och syrad rödlök.
0 kommentarer
Årstider, Blogg, Vintern

Solskenspromenad

Vilket väder, det var länge sedan jag såg en sådan här blå himmel även fast det har varit några riktigt blå den senaste tiden.

Dagens aktivitet fick bli en härlig promenad i stålande solsken.

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dag, Blogg, Högtider & Teman, Nära & Kära

Alla Hjärtans Dag

Vilken dag och kväll det blev! 😀 Massor av kärlek hela dagen <3

Vi hade bestämt oss att köra franskt dagen till ära från morgon till kväll, vi började denna morgon med en härlig fransk frukost 🙂

Till frukost fick jag presenter av Martin, fantastiska röda rosor och en väldigt söt cheddarost 😀

Efter frukosten förberedde vi kvällens middag, vännerna M och M skulle komma och gemensamt hade vi bestämt en 3-rätters meny med fransk touch. Jag började med att duka, min favoritgrej när det kommer till middagsbjudningar! 😀

Vid varje plats lade jag placeringskort, det var chokladdoppade kolahjärtan som de hade skrivit våra namn på 🙂 ”placeringskorten” beställde jag hos Chokladfabriken.

Vi började naturligtvis med ett glas champagne när de kom, det hör ju liksom till när det vankas fransk afton.

Det har blivit en tradition att fira alla hjärtans dag ihop med M och M, normalt sätt brukar vi gå ut och äta men med tanke på rådande världsläge så var vi hemma hos oss istället. Vi hade som sagt gemensamt bestämt att det skulle vara en 3-rätters meny med fransk touch och att M och M skulle fixa förrätten.

Meny
Förrätt: Crème Ninon
Huvudrätt: Bouillabaisse och rouille med skivade krutonger
Dessert: Crêpes Suzette

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dag, Alla Hjärtans Dag outfit, Blogg, Högtider & Teman, Outfits

Alla Hjärtans Dag-outfi 2021

Om en stund kommer Mia och Micke och jag har precis gjort mig i ordning.

Kvällens outfit och make up går i rött och rosa, klänningen är en långklänning och kommer från Michael Kors. Tyvärr går det inte att få tag på klänningen längre eftersom den är inköpt i London för 17 år sedan.

Örhängen finns däremot kvar, de är från märket ioaku och finns att köpa HÄR.

0 kommentarer
Blogg, Melodifestivalen, Schlager

Deltävling 2 i Melodifestivalen

I mello-tider vet jag till 99,99% vad jag gör på lördagskvällen, nämligen tittar på melodifestivalen och det är vi många som gör dessa lördagar runt om i vårt avlånga land och speciellt i dessa pandemitider.

Normalt sätt brukar vi umgås med nära och kära dessa lördagar men då ingen av oss eller våra nära och kära är vaccinerade så blir det inget av med det. Istället får man hitta andra sätt att umgås på 😀 Ikväll tittade vi på deltävlingen med vännerna P och F över skype, inte riktigt lika roligt som att träffas i verkliga livet men ett väldigt bra substitut 😀

Innan mello drog igång lagade Martin fried chicken med majjodip, otroligt gott blev det.

Kvällens deltävling var inget för mig och programledarna Anis Dion Demina, Oscar Zia samt Christer Björkman imponerade tyvärr inte heller. Kvällens absolut största stjärna var deltagaren Frida Green med låten The silence, personligen tycker jag hon skulle ha gått direkt till final men tack och lov gick hon till andra chansen så jag håller verkligen tummarna att hon genom den vägen ta sig till final.

Vi säger grattis till Anton Ewald och Dotter som tog sig direkt till final!

0 kommentarer
Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Melodifestivalen-recept, Pannacottadesserter, Recept, Schlager-recept, Temadagars samtliga recept

Dumlepannacotta med salta Dumlechips

En fantastisk enkel dessert att fixa och supergod, det säger man ju inte nej till eller vad säger ni? Det som gör hela desserten är framför allt flingsaltet men också de krispiga Dumlechipsen. Mums säger jag bara eller rättare sagt skriker jag av glädje! 😀 MUMS!!!

Dumlepannacotta med salta Dumlechips
Nål
Skriv ut

Dumlepannacotta med salta Dumlechips

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Melodifestivalen-recept, Recept, Schlager-recept, Temadagars samtliga recept
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 300 g Dumlekola

  • 5 dl vispgrädde

  • 2 gelantinblad

    INGREDIENSER SALTA DUMLECHIPS

  • 6  dumlekolor

  • 1-2 tsk flingsalt

Instruktioner

  • Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
  • Koka upp grädden i en kastrull.
  • Skär dumlekolorna i mindre bitar.
  • Tillsätt dumlebitarna i grädden, sänk värmen och rör tills dumlen har löst upp sig i grädden.
  • Fördela pannacottan i små portionsformar eller glas.
  • Ställ in i kylen i några timmar men gärna över natten.
  • Garnera med salta Dumlechips och strö över lite flingsalt.

    INSTRUKTIONER SALTA DUMLECHIPS
  • Värm ugnen till 180 grader.
  • Skala/ta bort papperen på dumlekolorna.
  • Lägg kolorna på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de kommer att smälta ut så se till att ha ordentligt med plats runt dem. 
  • Ställ in mitt i ugnen i 5-7 minuter.
  • Ta ut dem ur ugnen och strö genast på lite lätt krossad flingsalt.
  • Låt svalna helt.
0 kommentarer
1 … 60 61 62 63 64 … 231