2:a novent idag och dagen till ära blev den cheddarfyllda dadlar till drinken Julstorm. Enkelt, gott och väldigt uppskattat av gästerna vi har bjudit det på samt passande nu när julen är på intågande! 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga tilltugg, Kött tilltugg, Recept, Tilltugg samtliga recept
Portioner
16-18 st /
portioner
Ingredienser
16-18 färska dadlar
140 g bacon
100 g cheddarost
Instruktioner
Värm ugnen till 225 g
Skär osten i 16-18 kuber, beroende på ur många baconskivor du får.
Dela baconpaketet tvärs över så att du får bubblet så många baconskivor.
Skär ett snitt i varje dadel och plocka ut kärnan.
Lägg i en ostkub i varje dadel.
Linda baconskivor runt dadlarna och stick i en tandpetare.
Lägg de baconlindade dadlarna i en ugnssäker form och ställ in mitt i ugnen i 15-20 minuter eller tills baconen är krispigt och osten smält.
När det kommer till matlagning så har jag numera en viss kunskap och erfarenhet efter som jag har kommit upp i den ärofyllda åldern av 52 år 😀 I och med detta så lyfter jag sällan på ögonbrynen när det kommer till olika smakkombinationer men när jag såg detta recept höjde jag båda mina ögonbryn 😀
Jag blev dock väldigt nyfiken och eftersom vi nu är på väg in i en period med mycket julsmaker och kryddan kanel hör till den kategorin för mig så tyckte jag det var dags att prova på dessa thainudlar med kanel och räkor 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Nudelrätter, Nudlar / Potatis / Ris, Räkor, Recept, Skaldjur, Thailändskt, ViktVäktarna, VV skaldjur
Portioner
4
portioner
Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 9 points / port.
Ingredienser
1,5 msk neutral olja
4 vitlöksklyftor
30 g skalad färsk ingefära
2 hel stjärnanis
2 kanelstänger
2 stjälkselleri,
2 msk thai soya sauce eller japansk soja
1 msk kinesisk soja
2 msk oyster sauce
0,5 tsk mald vitpeppar
2 dl kallt vatten
2 tsk konc. kycklingfond
2 msk ketjap manis
400 g vannameiräkor
200 g glasnudlar
1-2 stora nypa mald kanel
1-2 stor nypa mald nejlika
Instruktioner
Tillaga glasnudlarna enligt förpackningens anvisningar.
Skala och hacka vitlöken, skär ingefäran i tunna stickor, bryt kanelstången i bitar/skärvor, plocka av stjälkselleri-bladen och hacka dem grovt samt skär stjälksellerin i tunna skivor.
Hetta upp oljan i en wok och tillsätt vitlök, ingefära, stjärnanis, kanel och stjälkselleri. Woka under omrörning i ca en minut.
Tillsätt thai soya och kinesisk soja och låt småputtra i ca 30 sekunder, blanda väl.
Tillsätt oyster sauce och vitpeppar, blanda väl.
Tillsätt vatten, kycklingfond, ketjap manis och blanda väl. Låt koka upp.
Tillsätt vannameiräkor och låt allt småkoka tills räkorna är rosa och genomgjorda.
Tillsätt glasnudlarna och blanda väl, se till att såsen går in ordentligt i glasnudlarna.
Krydda med mald kanel och mald nejlika, blanda väl en sista gång.
Jag vet inte hur många som vet vad novent är men om du inte har hört talas om det så kan du läsa lite mer om det HÄR.
Hur som helst så vet ni som har följt mig ett tag att jag älskar allt som har med julen att göra och ni som nyligen har börjat följa mig kommer med all säkerhet märka det inom kort! 😀
Igår firade vi 1:a novent med att tända det första ljuset i adventsljusstaken och vi började som sig bör med att tända det sista ljuset. Det låter kanske lite konstigt med det första och sista ljuset som jag skrev alldeles nyss, man tänder alltså ljusstaken bakifrån.
Därefter tog vi på oss ytterkläderna och gick ut på altanen för att tända grillen för att värma glögg. Vi provade Finlands motsvarighet till BLOSSA. Den heter Loimu, HÄR kan du läsa mer om årets smak. Martin tyckte den var riktigt god, själv tyckte jag inte det var deras starkaste årgång men helt ok och får ni tag på den så är den helt klart värt pengarna!
Idag är det 1:a novent 😀 och det måste firas med en härlig julig cocktail som denna Saffran sour! 😀
Vill du veta vad novent här eller mer om noven så kan du göra det HÄR
För mig är novent det riktiga startskottet för alla juliga inlägg samt recept som kommer att komme den närmaste tiden framöver eller rättare sagt ända fram till annandag jul, självklart kommer det säkert några inlägg och recept som inte är så juliga också 😀
…pappa på födelsedagen! Jag hoppas och önskar att du och mamma firar din dag med pompa och ståt, det är du värd!
Idag inföll din födelsedag på alla helgons dag så Martin och jag har tänt ljus för dig, mamma och kärfar som blev en ängel för exakt tre veckor sedan. Ta väl hand om honom!
Trots att min bästa årstid är sommaren om vädret visar sig från sin bästa sida vill säga så kan jag inte låta bli att gilla hösten också. Jag älskar de färgsprakande färgerna samtidigt som det blir mörkare och väldigt murrigt. Det blir så mysigt när man börjar tända massor av ljus och är det något jag gillar så är det mys! 😀
Här kommer lite inspiration på en riktig höstdukning där du hittar mycket av det jag har använt i naturen och kanske har du äppelträd samt plommonträd på tomten eller någon vänlig granne eller vän kanske kan skänka lite frukt till dig.
Inköpsställen: Duk, Hemtex Servetter Hemtex Servettringar, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta. Du kan också göra själv av material som du hittar i skogen. Tallrikar, Daisy PotteryJo Glas, Essence iittala Guldbestick Lagerhaus Ljuslyktor iittala Höstlöv, Plockade i skogen Plommon & Äpplen, Livsmedelsbutik / Fruktträd
Är du en person som älskar att baka och bjuda in nära och kära på fika?! Då är denna mjuka kaka med kaffechokladkräm något för dig när det vankas fika nästa gång.
Receptet kommer från ELLE MAT & VIN och i deras recept står det att du skall använda en springform som är 18 cm i diametern. Jag rekommenderar att du tar en springform som är 24 cm i diametern istället för annars så är det väldigt lätt att kakan inte blir färdiggräddad och sjunker ihop i mitten och då bildas det en ”kratier”. Krämen samlas då som en pöl på mitten.
Förutom detta så är det en helt ljuvlig kaka som jag snart gör igen! Just det, gillar du inte kaffe så behöver du inte oroa dig, det smakar inte alls kaffe tycker jag utan det blir en fantastisk mockasmak.
Mjuk mandelkaka med brynt smör och kaffechokladkräm
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bakverk, Mjuka kakor, Recept
Portioner
8-12
portioner
Ingredienser
200 g smör
2,5 dl strösocker
4 ägg
250 g mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk finkornigt salt
INGREDIENSER KAFFECHOKLADKRÄM
200 g vit choklad
0,75 dl vispgrädde 36-40%
0,25 tsk vaniljpulver
0,25 dl starkt kallt kaffe, typ espresso
1 krm finkornigt salt
GARNERING
25-50 g vit choklad
25 g pistagenötter
Instruktioner
Värm ugnen till 180 grader.
Bryn smöret i en kastrull tills det är gyllenbrunt och doftar nötaktigt. Låt smöret därefter svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, vispa sedan ner det brynta smöret.
Tillsätt mandelmjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker. Blanda samman väl och försiktigt.
Häll smeten i en springform (24 cm) med löstagbara kander som du har klätt med bakplåtspapper.
Ställ in mitt i ugnen i ca 30 minuter eller tills den är genomgräddad. Låt kakan därefter svalna helt.
INSTRUKTIONER KAFFECHOKLADKRÄM
Hacka den vita chokladen fint och smält den sedan i en skål över vattenbad.
Värm grädde, vaniljpulver och kaffe i en kastrull tills det nästan kokar.
Häll den varma gräddblandningen över den smälta chokladen, blanda väl med hjälp av en slickepott tills du får en jämn och blank kräm. Tillsätt salt och blanda ytterligare lite till.
Låt krämen svalna något och fördela / bred därefter ut den på kakan.
Ställ kakan svalt i minst fyra timmar men gärna betydligt längre.
Strak innan servering hackar du och smälter chokladen till garneringen. Ringla chokladen över kakan och strö över pistagenötter som du har skalat och grovhackat.
I år är det sista pink partyt, jag känner att det nu är dags att ta ett ännu större kliv ifrån cancervärlden.
Det betyder att nästa år är det 5 år sedan jag fick min sista behandling för min bröstcancer och ser nästa års kontroller bra ut så kommer jag att arrangera ett ”Fira livet-party” 😀
Jag började med att arrangera middagar/fester med olika teman för våra närmaste vänner för fem år sedan, den första ägde rum hösten 2017 och eftersom det var oktober fick det bli temat Pink party och den gången bjöd jag endast in de närmaste tjejerna. Det jag inte visste var att jag redan då hade elakartad bröstcancer och diagnosen fick jag ca två månader efter att pink partyt hade ägt rum.
Cancern kommer dock alltid finnas med mig och ha en stor plats i mitt fortsatta liv eftersom så fort jag är naken ser jag att mitt högra bröst saknas. Jag lever också med en ständig rädsla om att jag skall drabbas igen men så fort den tanken dyker upp försöker jag att skjuta den åt sidan.
Hur som helst tänkte jag göra det sista Pink partyt lite extra även för er som följer mig här på bloggen dagligen 😀
I samband med min cancerdiagnos skapade jag en insamling hos Cancerfonden som heter Skicka vidare by Tina, hittills har min insamling gragit in drygt 75.000 kr och jag skulle bli väldigt glad om ni vill bidra till insamlingen. Det spelar ingen roll om du har möjlighet att bidra med 1 krona eller 1 miljon kronor, huvudsaken är att det kommer in pengar till forskningen!
Tävlingarna på de fina sakerna kommer att annonseras både här på bloggen men också på min facebook-sida TinaGustafsson.com där själva tävlandet kommer att äga rum.
Denna wok går snabbt att laga till, den är fräsch och väldigt, väldigt god så den passar alldeles utmärkt att äta hektiska vardagar men även en fredagskväll.
Wokens dofter är också helt underbart med sin lite söt och heta kryddblandning så prova den så snart du bara kan! 😀
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Recept, Thailändskt, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel, Wok
Portioner
4
portioner
Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 3 points / port. Points tillkommer för ris.
Ingredienser
500 g kycklingfilé
1 msk sesamolja
4 vitlöksklyftor
6 torkade röda chilipeppar
1 gul lök
4 pak choi
1 kruka thaibasilika
WOKSÅS
1,5 dl oyster sauce
4 msk fish sauce
1,5 msk ketjap manis
1 tsk majsstärkelse
Instruktioner
Vispa samman ingredienserna till wosåsen i en skål och ställ åt sidan.
Strimla kycklingen fint, finhacka vitlöken, klipp den torkade chilin i cm-stora bitar, skiva löken i tunna ”båtar”, dela varje pak choi 4 delar på längden och 1-2 gånger på tvären och plocka av basilikabladen.
Hetta upp oljan i en wok eller i en vid stekpanna och tillsätt vitlöken, chilin och löken, låt woka i ca 30 sekunder.
Tillsätt därefter kycklingen och fördela genast ut kycklingen i hela woken/pannan så att så mycket kyckling som möjligt får direktkontakt med värmen. Låt steka i 1-2 minuter innan du väder runt kycklingen. Vänd runt/woka tills kycklingen nästen är genomstekt.
Tillsätt woksåsen och blanda väl tills såsen har tjocknat något.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning
