Blogg och recept
Den 27 maj är det mors dag och här har jag gjort en dukning som ni kan överraska er älskade mamma med när ni bjuder henne på en smarrig middag 🙂
Inköpsställen:
Duk Klässbols
Tallrikar, Pillivuyt Quartet Cordon Bleu
Bestick Cordon Bleu
Glas, Chateau Kosta Boda
Servetter Duni
Servettringsband Tyresö Blomsterhandel
Blomvaser, Galej IKEA
Ljuslyktor Kivi iittala
Blommor Tyresö Blomsterhandel
Persikor Livsmedelsaffär
I vilket tillstånd man en än befinner sig i, glad, ledsen, kär, upprymd osv. så passar alltid någon form av choklad att äta och denna mousse är otroligt god!
6
portioner300 g mörk choklad 70%
5 dl vispgrädde 36-40%
2 äggulor
1 dl strösocker
2-4 msk espressopulver
12 kaffebönor i choklad
Olika kryddsmör är ett väldigt bra tillbehör t.ex. till kött i alla dess former.
För någon vecka sedan gjorde min man detta kanongoda ädelostsmör, det passar utmärkt till nötkött och grillat.
4-6
portioner125 g rumstempererat smör
65 g saint agur
Vid det här laget vet ni nog alla som följer min blogg och recepten att jag älskar grillat och alla smarriga tillbehör man kan laga till.
Sedan ca två år tillbaka äter jag fetaost och detta tillbehör föll min man som en fura för 🙂
6 st båtar /
portioner150 g fetaost
6-9 msk olivolja
3 tsk nymalen svartpeppar
När värmen kommer smygandes börjar Sveriges befolkning grilla som bara den, jag och min man tillhör de som grillar året om men självklart mest under våren, sommaren och hösten.
Något vi tycker om att grilla är hamburgare och utmaningen ligger i att göra olika varianter av burgare, i fredags blev det en vilt variant med en kanongod ostdressing till.
4
portioner500 g älgfärs
10 enbär
1 tsk flingsalt
1 tsk nymalen svartpeppar
8 skivor bacon
INGREDIENSER VÄSTERBOTTENDRESSING
1 dl crème fraiche naturell 32%
0,5 dl äkta majonnäs
150 g riven västerbottensost
2 msk riven pepparrot
2 tsk flytande honung
1 tsk finkornigt salt
1 tsk nymalen svartpeppar
INGREDIENSER TILLBEHÖR
4 hamburgerbröd
4-8 salladsbland
1-2 tomater i skivor
1 liten rödlök i tunna skivor
Jag är en riktig gottegris men konstigt nog brukar vi nästan aldrig ha kakor hemma men för en tid sedan tyckte jag att det var dags att ändra på det så jag började med att baka dessa kakor.
40 st /
portioner150 g smör
2 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl vispgrädde 36-40%
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Dumlekolor är gott och dessa kakor går åt som bara den när man ställer fram dem på bordet.
Prova själv! 🙂
22 st /
portioner200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
22 Dumle Original
Ett väldigt bra alternativ till bröd är dessa ostmuffins när man bjuder på någon härlig sallad eller på te.
12
portioner7 dl vetemjöl
150 g riven västerbottensost, 3 dl
2 tsk bakpulver
2 tsk finkornigt salt
125 g rumstempererat smör
1 uppvispat ägg
3,5 dl mjölk
Eftersom jag har världens bästa assistenter och ville visa dem min uppskattning, tog jag med dem och deras respektive på en 48-timmars minisemester till Helsingfors.
Tack tjejer för att ni finns vid min sida dygnet runt och ser till att mitt liv flyter på som det skall!
Vi hade en fantastisk helg med fantastisk mat, fantastiska drinkar, fantastisk shopping, fantastiskt många skratt, man kan sammanfatta denna helg med ett ord FANTASTISKT!!! 🙂
