Blogg och recept
Till Sveriges nationaldag gjorde jag en dukning i gult och blått och här är resultatet.
Inköpsställen:
Duk NK Classic Home
Tallrikar, Mateus NK Classic Home
Glas, Svalka IKEA
Bestick, Ibis BodaNova
Servetter Duni
Blommor Tyresö Blomsterhandel
I slutet av maj fyllde min vän / assistent Mickis år, jag och min man hade ingen möjlighet att fira henne då men igår blev hon firad 🙂
Vi började att besöka Mexico där vi intog drink och tilltugg för att sedan åka vidare till västkusten där vi fick förrätten, efter det fortsatte vi till Grekland för att äta huvudrätten och efterrätten.
För tillfället är inte vädret på topp och det har inte varit det på några dagar och tyvärr kommer det dröja ytterligare ett antal dagar innan värmen är tillbaka. Det är också många som är förkylda och har en ordentlig hosta, själv är jag inte helt frisk efter min senaste förkylning och hostan har heller inte gått över helt och hållet.
Jag vill därför rekommendera till alla som har hosta att ta en sked granskottssirap, det är nämligen en gammal huskur mot hosta.
4
portioner6o-80 granskott
4 dl strösocker
4 dl rörsocker
2 lime
I måndags när jag lagade middag och skulle steka lax så blev jag rätt så brännskadad 🙁
Då jag inte kan använda mina armar och händer så har jag stekspaden i munnen när jag vänder lax eller rör om i grytor och denna gång gick det inte riktigt som jag hade tänkt mig. När jag vänder lagfilén så stänker det upp rejält med smör på mig, både i ansiktet och på halsen/bröstet.
Tack och lov så är det första gången det händer, visst har det stängt upp olja och smör tidigare men aldrig så att jag har blivit skadad.
Maten blev i alla fall god 🙂
Nu är det inte många veckor kvar till midsommar det innebär att det är hög tid att sätta midsommarsnapsen.
Jag satte min igår och årets smak blev rabarber och vanilj.
7 dl /
portioner6 rabarberstjälkar
1 vaniljstång
2-4 sockerbitar
7 dl Brännvin Special
Hängmörat kött är min nya favorit och det är nog bland det godaste kött som finns 🙂 att dessutom grilla köttet får mina smaklökar att skratta av lycka.
4
portioner800 g hängmörad entrecôte
finkornigt salt
pepparmix
4 msk neutral olja
INGREDIENSER WASABIMAJONNÄS
1,5 dl äkta majonnäs
2 dl crème fraiche naturell 32%
1-1,5 tsk wasabipasta
INGREDIENSER GRILLSÅS ASIA
1 msk finriven färsk ingefära
1 dl tomatpuré
1 dl ketchup
2 msk japansk soja
0,5 lime, finrivet skal
1 msk färskpressad limejuice
Jag uppskattar verkligen maträtter som går fort att laga på vardagarna utan att det är snabbmat och denna kycklinggryta gick verkligen fort att tillaga och som grädde på moset var den väldans god.
6
portioner6 kycklinglårfiléer
2 gula lökar
300 g champinjoner
1 msk neutral olja
0,5-1 dl tomatpuré
0,5-1 dl ketchup
1-2 tsk sambal oelek
3 dl vispgrädde 36-40%
1-2 msk kinesisk soja
1 tsk finkornigt salt
1 tsk pepparmix
1 msk steakhouse bbq spice original
smör
500 g gnocchi di patate
I lördags var det dags för årets största fest, för vår del, det var min man plus två vänner till oss som firade sina födelsedagar. Alla har fyllt 40 under våren så det blev en kanontrevlig 120 års fest 🙂
Festligheterna började redan klockan 15:00 med sangria och tilltugg sedan blev det lite aktiviteter, 3-rättersmiddag, dans, nattvickning och allt avslutades med efterfest hemma hos oss för de som orkade. Jag kom i säng 06:00 och det var det verkligen värt.
Jag älskar att det närmar sig sommaren och detta väder vi nu har haft under några dagar är bara för underbart 🙂
Detta väder innebär massor av grillad mat och det är nog bland det godaste jag vet , här kommer ett recept på en kanongod helgrillad kyckling.
4
portioner1 stor kyckling
1 lime
1-2 dl öl
1 msk finkornigt salt
1 msk pepparmix
2 msk Steakhouse bbq spice original
2 dl Jack Daniel´s Glaze
