Senaste inläggen

Bakverk, Bärdesserter, Desserter, Recept, Tårtor

Björnbärsmoussetårta

När min man fyllde år sist bakade jag naturligtvis en tårta till födelsedagsbarnet. Receptet hittade jag på bloggen Kalasgott, jag ändrade något i receptet så att det skulle passa oss bättre.

Tårtan blev verkligen kanongod, jag kan verkligen rekommendera den och alla som åt av den åt med god aptit 🙂

Björnbärsmoussetårta
Nål
Skriv ut

Björnbärsmoussetårta

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

12

portioner

Ingredienser

  • 200 g smör

  • 3 ägg

  • 4 dl strösocker

  • 1 msk vaniljsocker

  • 0,5 dl ljus sirap

  • 1 dl kakao

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 3 dl vetemjöl

  • 0,5 dl mjölk

  • 2 mixade dubbel Daim

    INGREDIENSER BJÖRNBÄRSMOUSSE

  • 4 gelatinblad

  • 250 g frusna björnbär

  • 2 msk vatten

  • 2 dl strösocker

  • 2 msk vaniljsocker

  • 4 dl vispgrädde 36-40%

  • 3 dl turkisk yoghurt

Instruktioner

    0 kommentarer
    Desserter, Glass / Sorbet, Högtidernas samtliga recept, Nyårets desserter, Nyårets samtliga recept, Recept

    Pink grape ice cream

    Om man har ätit en lite tyngre varmrätt är det skönt att avsluta smiddagen med en lätt och fräsch dessert och jag kan då rekommendera denna! Jag gjorde denna på nyårsafton för några år sedan.

    Pink grape ice cream
    Nål
    Skriv ut

    Pink grape ice cream

    Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Desserter, Glass / Sorbet, Högtidernas samtliga recept, Nyårsdesserter, Nyårsmat, Recept
    Portioner

    4

    portioner

    Ingredienser

    • 3 äggulor

    • 1 dl florsocker

    • 1 blodgrapefrukt

    • 3 dl vispgrädde 36-40%

      TILL SERVERING

    • 1 blodgrapefrukt

    Instruktioner

    • Riv grapeskalet fint. Dela grapefrukten, pressa ur saften och skrapa ur fruktköttet.
    • Vispa ihop äggulor, florsocker, grapeskal, saft och fruktkött i en skål.
    • Vispa grädden hårt och blanda ner äggsmeten.
    • Häll smeten i en form, frys i minst 4 timmar.
    • Ta fram glassen och låt den mjukna i rumstemperatur, ca 30 min. Servera gärna med grapeklyftor, citronmeliss eller både och.
    0 kommentarer
    Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Temadagars samtliga recept

    Chokladfondant med vaniljglass och chokladsås

    Choklad går hem hos alla jag känner tror jag och hos mig går det definitivt hem, jag älskar choklad i alla dess former 🙂

    Chokladfondant med vaniljglass och chokladsås
    Nål
    Skriv ut

    Chokladfondant med vaniljglass och chokladsås

    Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Temadagars samtliga recept
    Portioner

    4

    portioner

    Ingredienser

    • 75 g smör

    • 100 g mörk choklad 70%

    • 2 ägg

    • 4 msk strösocker

    • 1 msk kakao

    Instruktioner

    • Värm ugnen till 175 grader.
    • Smörj fyra större muffinsformar med smält smör och bröa dem med kakao.
    • Lägg smöret i en kastrull och bryt i chokladen, låt smälta på svag värme under omrörning.
    • Vispa ägg och socker pösigt med elvisp, blanda därefter i chokladblandningen.
    • Häll smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen ca 10-15 minuter.
    • Servera med vaniljglass, chokladsås och gärna även bär eller frukt.
    0 kommentarer
    Chokladdesserter, Desserter, Högtidernas samtliga recept, Nyårets desserter, Nyårets samtliga recept, Recept

    Chokladlasagne

    Det här är en rolig efterrätt, dock lite för söt för min smak men det går säkerligen att ändra i receptet. Jag gjorde detta till en nyårsafton och det blev väldigt uppskattat, speciellt från barnen.

    Chokladlasagne
    Nål
    Skriv ut

    Chokladlasagne

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    4

    portioner

    Ingredienser

    • 2,5 dl vispgrädde 36-40%

    • 100 g ljus choklad eller mörk choklad

    • 1 cl valfri likör (kan uteslutas)

      INGREDIENSER ”LASAGNEPLATTOR”, 12 STYCKEN

    • 150 g vit choklad

    • bakplåtspapper eller overheadplast

    Instruktioner

    • Koka upp grädden och slå den över den hackade chokladen. Rör tills chokladen smält.
    • Låt allt svalna och stå i kylen över natten.
    • Dagen efter, vispa till hård konsistens och smaka av med likör.

      INSTRUKTIONER ”LASAGNEPLATTOR”
    • Smält chokladen i djup tallrik över vattenbad eller på upptining i mikron.
    • Gör en ruta av papper eller liknande (6×9 cm exempelvis). Lägg den under bakplåtspapperet.
    • Bred eller pensla av den smälta chokladen på bakplåtspappret enligt pappersmönstret. Flytta mönstret och fortsätt med lasagnebladen tills den smälta chokladen är slut. Alternativt, klipp av overheadplast rutor (6×9 cm) och pensla eller bred på dem med choklad. Ställ chokladplattorna att stelna, kanske i frysen, klart på 10 minuter i så fall.

      INSTRUKTIONER PÅ MONTERING AV CHOKLADLASAGNEN
    • Lägg varin ”lasagneplatta” på fyra assietter, därefter lägger du på en varsin klick chokladmousse, fortsätt ytterligare med en varsin ”lasagneplatta” och sedan ytterligare en klick chokladmousse, avsluta med att lägga på den sista ”lasagneplattan”.
    • Garnera eventuellt med att sikta lite kakao över den sista ”lasagneplattan”
    • Servera genast!
    0 kommentarer
    Mexikanska tilltugg, Mexikanskt, Recept, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt

    Chilicheese poppers

    Dessa små bollar åt jag för första gången i sommras, dem är otroligt goda med sin hette och drinken Daiquiri är ett utmärkt val att sippa på till.

    Chilicheese poppers
    Nål
    Skriv ut

    Chilicheese poppers

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    10 st /

    portioner

    Ingredienser

    • 125 g cheddarost

    • 45 g smör

    • 1,25 dl vetemjöl

    • 2 krm cayennepeppar

    • 2-4 msk hackade green jalapeño på burk

    Instruktioner

    • Riv osten fint.
    • Låt jalapeñosen rinna av väl och hacka den fint.
    • Blanda alla ingredienser utom jalapeños.
    • Gör små bollar av smeten och stoppa i lite hackad jalapeño i varje boll.
    • Lägg alla bollarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in i ugnen på 200 grader i 15 minuter.
    • Låt svalna något.
    0 kommentarer
    Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Midsommarens samtliga recept, Midsommarens tilltugg, Påskens samtliga recept, Påskens tilltugg, Recept, Tilltugg med fisk & skaldjur, Tilltuggens samtliga recept

    Ansjoviskringlor

    På senare år har jag börjat servera något tilltugg till välkomstdrinken när vi har bjudningar och i slutet på oktober bjöd vi över lite vänner på tilltugg och drinkar.

    Dessa ansjoviskringlor gick hem hos min kärmor 😀 och hos övriga gäster också. De passar alldeles utmärkt till våra högtider som advent, jul, påsk och midsommar men självklart till vilken sammankoms som helst!

    Ansjoviskringlor
    Nål
    Skriv ut

    Ansjoviskringlor

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    ca 20 st /

    portioner

    Ingredienser

    • 100 g philadelphia original

    • 0,5 dl finriven parmesanost

    • 2 msk hackad färsk gräslök

    • 0,5 ask finhackad ansjovisfilé (à 125 g) utan spad

    • 0,5-1 krm vitpeppar

    • 1 färsk smördegsrulle

    • 1 uppvispad äggula

    Instruktioner

    • Sätt ugnen på 200 grader.
    • Rör ihop philadelphia, parmesanost, gräslök, ansjovis och vitpeppar.
    • Bred ut krämen på en färdigkavlad smördeg. Rulla ihop smördegen från två håll.
    • Skär smördegsrullen i ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
    • Pensla kringlorna med en uppvispad äggula.
    • Baka mitt i ugnen tills det är gyllenbruna, ca 15 minuter.
    0 kommentarer
    Europas samtliga recept, Italiens samtliga recept, Italienska tilltugg, Picknick, Recept, Tilltugg med kött, Tilltuggens samtliga recept

    Serranochips

    Gillar man salta tilltugg är detta ett måste att ha på tilltuggsbordet.

    Serranochips
    Nål
    Skriv ut

    Serranochips

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    ca 30 st /

    portioner

    Ingredienser

    • 100 g skivad serranoskinka

    Instruktioner

    • Sätt ugnen på 200 grader.
    • Lägg skivad serranoskinka på en bakplåtspappersklädd plåt och låt torka i ugnen i ca 10 minuter.
    • Låt svalna. 
    • Bryt chipsen i bitar.
    0 kommentarer
    Recept, Tilltugg med ost, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept, Vegetariskt

    Västerbottenskorpor

    Är man ett stort fan av västerbottensost är detta ett tilltugg som tar en till sjunde himlen, dessa skorpor är min absolut favorit för tillfället när det gäller tilltugg!

    Västerbottenskorpor
    Nål
    Skriv ut

    Västerbottenskorpor

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    ca 40 st /

    portioner

    Ingredienser

    • 200 g Västerbottensost

    • 150 g smör

    • 1 msk strösocker

    • 1 tsk finkornigt salt

    • 3 dl vetemjöl

    • 1 tsk bakpulver

    Instruktioner

    • Sätt ugnen på 200 grader och ta fram smöret så att det blir rumstempererat.
    • Riv osten fint på ett rivjärn.
    • Ta fram matberedaren och häll i smör, socker och salt, kör några sekunder. Tillsätt mjöl och bakpulver och kör ytterligare några sekunder. Tillsätt osten och låt matberedaren gå tills det har blivit en deg.
    • Dela degen i 3 bitar som du formar till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till längderna något.
    • Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, ta sen ut plåten(skorporna) och låt de svalna något innan du skär dom in sneda längder, ca 2 cm breda.
    • Sänk ugnsvärmen till 100 grader och låt skorporna stå i ugnen i 2 timmar.
    • Stäng av ugnen efter 2 timmar och låt skorporna vara kvar i ugnen ett tag till sen är det bara ta ut dom och njuta av de goda skorporna.
    0 kommentarer
    Fisk, Lax, Recept, Tilltugg med fisk & skaldjur, Tilltuggens samtliga recept

    Rökta laxsnurror med pepparrotsost

    Ett lättgjort och fräscht tilltugg som är gudomligt smarrigt!

    Rökta laxsnurror med pepparrotsost
    Nål
    Skriv ut

    Rökta laxsnurror med pepparrotsost

    Recept skapat av Tina Gustafsson
    Portioner

    ca 18 st /

    portioner

    Ingredienser

    • 200 g kallrökt lax i fina skivor

    • 100 g rumstempererad philadelphia original

    • 1-2 msk finriven färsk pepparrot

    • finkornigt salt

    • grovmalen peppar

    • 1 dl färsk bladspenat

    • 0,25 citron, juicen

    Instruktioner

    • Blanda samman philadelphia och pepparrot i en skål.
    • Lägg rökt lax i tunna skivor omlott på plastfolie. och bre på naturell färskost med pepparrotssmak. Salta och peppra.
    • Bred ut pepparrotsosten, salta och peppra därefter.
    • Fördela bladspenat över osten, pressa över juice från citron och rulla ihop laxen till en fast rulle. Ställ rullen i kylen några timmar.
    • Skär den i 1-2 cm breda skivor då den stelnat.
    0 kommentarer
    1 … 213 214 215 216 217 … 231