Blogg och recept
Igår var vi på fest hos härliga vänner! 😀 Kvällen började självklart med öppning av inflyttningspresenter! Därefter fantastisk mat och dryck! Glada gäster som bjöd på sig själv i massor 😀 Senare på kvällen blev det även dans, en helt underbar fest!
I torsdags föreslog min man att vi skulle äta varma mackor till middag men jag är lite trötta på dem så jag surfade runt lite och blev inspirerad av olika sorters fyllda bröd.
Nedan ser du min version av fyllt bröd/varma mackor, det blev riktigt gott så detta kommer vi göra om snart igen. 🙂
2-4
portioner4 frasfrallor
100 g rökt skinka
100 g riven ost
2-4 färska champinjoner
2 ägg
2 dl vispgrädde 36-40%
1 msk torkad oregano
INGREDIENSER TOMATSÅS
2 msk tomatpuré
2 msk ketchup
1 tsk svartpeppar
Jag är med och tävlar på Spisa.nu, tävligen går ut på att man skall dela med sig av sitt bästa avokadorecept. Mitt bidrag är en Avocado- och basilikapasta.
4
portioner400 g spagetti
1-2 gula lökar
1 kruka färsk basilika + till garnering
1 dl skalade pistagenötter
2 avokado, skalade och urkärnade
2 msk färskpressad limejuice
3 vitlöksklyftor
1,5 dl olivolja
1 tsk sambal oelek
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
3 msk smör
Just nu deltar jag i en tävling på Spisa.nu om att dela med sig av recept som innehåller avokado och i veckan tillagade jag en huvudrätt och en efterrätt eftersom jag inte kunde bestämma mig vilket jag skulle ladda upp på deras tävling.
Efter mycket om och men bestämde jag mig för att tävla med huvudrätten Avokaso-och basilikapasta så här får ni ta del av efterrätten Snöig chokladmousse.
Ett nyttigare alternativ och gillar man banan kommer man att älska denna efterrätt 🙂
4
portioner2 avokado, skalade och urkärnade
1 msk vanilj extrakt
3 msk lönnsirap
3 färska fikon
4 msk kakao
60 g rumstempererat smör
1 mogen banan
Kokosflingor
Idag provade vi en av kryddorna- och såsen som vi köpte i går i montern Geeta´s Kök på mat-mässan, nämligen Pudina Tikka.
Kycklingrätten blev otroligt god, smaken i både kryddorna och såsen gav massor av smak och det stannade kvar länge i munnen, vilket jag gillade.
På burken står det att den är mild och det haller jag med om till fullo, för egen personlig del så hade den gärna fått vara lite starkare.
Naanbröden gillade jag först inte alls, doften på när jag öppnade påsen var inte angenäm (min man höll inte med mig) men när det kom ut från ugnen doftade det ljuvligt och bröden hade perfekt storlek och smakade väldigt, väldigt bra.
Mango chutneyn hade en djup och fyllig smak, för vår det kommer vi nog aldrig kunna köpa ett annat märke när det gäller mango chutney hädan efter.
Betyget från mig Tina på kryddorna/såsen, naanbrödet och chutneyn blir 5 av 5.
Betyget från min man Martin på kryddorna/såsen, naanbrödet och chutneyn blir 4 av 5.
2-3
portioner400 g kycklinglårfiléer
1 burk Geeta´s Pudina Tikka
2-3 Geeat´s mini naanbröd vitlök & koriander
4-6 msk Geeta´s premium mango chutney
Igår var ju jag och min man på mat-mässan Mitt Kök och provade på en massa spännande saker bl.a. så stannade vi till vid den Indiska montern Geeta´s kök. Där fick vi prova olika smaker på chutney och en kikärtsgryta som var otroligt god.
Då både jag och min man fastnade för smaken på deras produkter köpte vi med oss en hel del 🙂
Detta fick vi med oss hem 🙂
Desserter är gott och framförallt choklad 🙂 så här kommer en liten chokladdessert.
4
portioner100 g mörk choklad 70%
2 äggulor
0,5 dl starkt kaffe
5 dl vispgrädde 36-40%
lättvispad grädde
färska bär, t.ex. hallon, blåbär och björnbär
Med äppelpaj kan det aldrig bli fet, i alla fall om man frågar min mamma! 😀
Detta recept fick jag av en väns vän, det är den godaste äppelpaj jag någonsin har ätit och alla som jag bjuder den på håller med.
8
portioner2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
150 g smält smör
3 msk vaniljsocker
5-6 äpplen eller likvärdig mängd bär
ev. mald kanel
strösocker
Rabarber på sommaren kan aldrig bli fel enligt mitt tycke! 🙂
Det söt-knäckiga ”täcket” gifter sig bra med den lite syrliga rabarbern.
8
portioner500 g rabarber
225 g smör
0,75 dl ljus sirap
1,5 dl vispgrädde 36-40%
3,5 dl vetemjöl
3,5 dl havregryn
1,5 tsk bakpulver
3 dl strösocker
