Blogg och recept
För mig har det blivit lite av en tävling för mig själv att komma på eller hitta nya roliga recept när det vankas högtid och snart är påsken här, jippi! Älskar alla våra högtider 🙂
Detta godis hittade jag någonstans ute i cybervärden, det är otroligt lätt att göra och passar perfekt till påsk 🙂
Idag är det våffeldagen och vi har bjudit in nära och kära på våfflor, några av våra gäster tål inte gluten så därför kommer jag att göra dessa våfflor till dem.
Hoppas verkligen att de är goda!
8
portioner3 dl majsstärkelse
2 tsk bakpulver
0.5 tsk finkornigt salt
3 dl mjölk
2 ägg
2 msk neutral olja
smör till våffeljärnet.
Sedan jag blev vuxen har jag firat påsk två gånger hemma i mitt egna hem.
Första gången tror jag var det år jag och Martin träffades, då kom hans föräldrar samt hans bror med familj på påskmiddag.
Den 2:a gången var 2007, då firade jag och Martin själva, vi hittade på en hel del utflykter och det var riktigt mysigt.
De övriga 12 åren har vi firat med mina svärföräldrarna och Martins bror med familj i Dalsland och det skall vi även göra i år.
Eftersom vi nästan aldrig är hemma blir det inte speciellt mycket matlagning eller tillverkning av påskgodis men några recept skall jag nog kunna skrapa fram 😀 Vi börjar med ett godisrecept!
60 st /
portioner25 skumbananer
20 g smör
2 dl vispgrädde 36-40%
4 dl strösocker
300 g vit choklad
Om drygt en vecka är det påsk och här kommer ett förslag på hur ni kan vika servetterna till påskmiddagen!
Mögliga ostar har aldrig varit något för mig eller ost över huvudtaget fram tills de år jag fyllde 40, då började jag äta andra ostar en hushållsost 🙂 dock inte mögelostar. Det började jag med nu i julas och det är riktigt gott men i små mängder.
Tack vare min förvandling i december så vågade jag mig på denna rätt igår som föll mig i smaken genast så denna rätt kommer jag med andra ord göra igen! 🙂
4
portioner500 g lövbiff i tunna skivor
smör
finkornigt salt
pepparmix
grillkrydda
6 kvisttomater
2 pressade vitlöksklyftor
1 tub ädelost
100 g ädelost
4 dl crème fraiche naturell 32%
1 msk konc. kalvfond
1 msk kinesisk soja
Sedan jag har börjat äta en hel del lchf mat så har jag också hittat massor av rätter jag intre tror jag skulle ha hittat om jag inte hade börjat utesluta potatis, ris och pasta. Jag tycker det är jätteroligt och framför allt jättegot att göra dessa fynd! 🙂
4
portioner2 stora skivor entrecôte
3 msk neutral olja
2 msk jordnötssmör
1 tsk kinesisk soja
0,5 tsk sesamolja
0,5 tsk sambal oelek
4 tsk sesamfrön
4 träspett
INGREDIENSER JORDNÖTSSÅS
0,5 dl jordnötssmör
1 schalottenlök
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 msk tomatpuré
0,5 tsk sambal oelek
1 msk neutral olja
2 msk vispgrädde 36-40%
2,5 dl vatten
0,5-1 tsk finkornigt salt
INGREDIENSER ASIATISK SALLAD
0,5 gul paprika
0,5 liten purjolök
1 stor morot
3 msk cashewnötter
1 msk sesamfrön
INGREDIENSER DRESSING (ASIATISK SALLAD)
1 msk sesamolja
2 msk färskpressad limejuice
1 tsk ättiksprit 12%
1 msk honung
En passande kaka till fikat så här i påsktider 😀
40 st /
portioner4 dl vetemjöl
175 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 dl (100 g) cashewnötter
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa finkornigt salt
1 vaniljstång, fröna
2 rutor blockchoklad
40 Non Stop
Jag och min man har aldrig varit några champagnedrickare men mellan varven dricker vi det som t.ex. på nyårsafton eller när vi går på bröllop mm.
I fredags korkade vi dock upp en flaska och tyckte det faktiskt var riktigt gott och väldigt festligt, därför har vi nu bestämt att börja servera det någon gång då och då när vi har middagsbjudningar och någon gång ibland ta ett glas på fredagskvällen.
Då vi inte har speciellt mycket erfarenhet av denna festliga dryck vänder jag mig nu till er mina kära läsare, vilken är er favoritchampagne och varför?
Jag personligen tycker inte om när det blir för torrt eller för sött, lagom skall det vara 😀
Sedan barnsben har jag älskat korv i alla dess former och speciellt falukorv i ugn 🙂
När det gäller rätten falukorv i ugn har jag alltid gjort på samma vis men igår gjorde jag på ett ny vis och här är resultatet.
6
portioner1 ring falukorv av hög kötthalt
1 stor purjolökar
senap
chilisås
paprikapulver
1 gul lök
12 cocktailtomater
12 cornichons
3 dl vispgrädde 36-40%
150 g riven ost
finkornigt salt
grovmalen svartpeppar
