Stressar du mycket inför jul och funderar på hur du skall hinna förbereda all julmat?! Då vill jag tipsa om denna både juliga och mustiga glöggsill som du kan göra flera dagar innan julafton.
Det bästa med denna sill är att hittills har alla mina gäster höjt den till skyarna!!! 🙂
Då är det helg och på söndag är det 3:e advent och kanske bjuder ni in nära och kära till glöggmingel, då kan denna härliga mojito som har ett vintrig/julig smak vara något att bjuda på, riktigt god om man gillar mojito som jag 😀
Till julköttbullarna är det gott med en klick rödbetssallad tycker jag 🙂
Till och med förra julen har jag alltid ätit färdigköpt men då bestämde jag mig för att prova att göra egen rödbetssallad och det var superenkelt + att det var otroligt mycket godare 🙂
Jag har alltid varit tveksam att tillsätta kryddpeppar i köttbullar men äntligen vågade jag mig på detta 🙂 Dessa köttbullar passar verkligen in på julbordet och de var verkligen supergoda!!! 🙂
Dessa kommer jag med största sannolikhet alltid göra till jul hädanefter!!! 😀
Drinkar är ju något jag verkligen gillar som många av er redan vet 🙂 Speciellt roligt är det att leta drinkar till olika högtider och denna fantastiskt goda juldrink gjorde jag för första gången förra julen och den blev snabbt en favorit som kommer att få hänga med även i år 🙂
Ett enkelt och gott tilltugg som bara har två ingredienser och går väldigt snabbt att göra. Dessutom passar det alldeles förträffligt bra att servera till glögg eller till någon av dessa härlig juldrinkar.
Dessa tilltugg innehåller 4 SP/klenät enligt ViktVäktarns Gröna Plan.
Ingredienser
1 rulle smördeg, 250 g
150 g finriven parmesanost
Instruktioner
Värm ugnen till 225 grader.
Rulla ut smördegen och fördela hälften av osten på smördegen. Tryck eller kavla lätt in osten i degen. Vänd sedan på degen upp och ned och upprepa samma sak igen.
Skär smördegen på längden och dela sedan på tvären sju gånger, totalt skall det bli 14 remsor.
Skör ett snitt i varje remsa på någon cm.
Trä in ena änden genom skåran och dra igenom, trä in den andra änden åt motsatt håll och dra igenom. Degen blir då vriden som en klenät.
Lägg smördegsklenäterna på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ in mitt i ugnen i ca 8-10 minuter eller tills de har blivit gyllenbruna.
Då är julen igång här på bloggen, här kommer ett härligt receptet med en liten juligare touch 🙂 Vad sägs om möra kycklingfiléer med en härligt mustig sås till?
Maträtten är dessutom väldigt nyttig med lågt SP-värde enligt ViktVäktarna trotts att såsen innehåller vanlig julmust, en riktig hit om ni frågar mig 😀
Jag blir riktigt jävla förbannad när jag får höra att Försäkringskassan gör stora skillnader och då menar jag STORA skillnader på 2-års omprövningarna runt om i landet när det gäller personlig assistans.
För en liten stund sedan fick jag reda på att minst 3 funktionsnedsatta (2 av dem känner jag till ganska så väl) precis har genomgått sina omprövningar. Deras omprövningar skedde via telefon och tog ca 4 minuter vardera och de fick behålla sina timmar som de har haft tidigare. Vilket är helt riktiga beslut om man frågar mig.
I slutet på förra året var det dags för min omprövning, jag fick sitta flera timmar med handläggaren från Försäkringskassan och svara ingående på frågor om mitt liv som t.ex. sover du naken eller inte, hur många minuter sitter du på toaletten när du kissar respektive bajsar, hur många minuter tar det att äta, hur många minuter tar det att ta på ytterkläderna osv. Jag var också tvungen att försvara varje minut i de olika momenten. Dessutom skulle en ADL-utredning göras vilket bl.a. innebär att en arbetsterapeut stå bredvid mig under tiden jag duschar och observera för att sedan kunna skriva ett intyg till Försäkringskassan.
Efter drygt 10 år ansåg Försäkringskassan att jag inte längre har samma hjälpbehov så de drog ner mina timmar med 168 timmar i månaden vilket motsvarar SJU HELA DYGN i månaden. Detta skedde trotts att jag kunde visa upp läkarintyg på att jag har samma hjälpbehov som tidigare och dessutom att jag har blivit något sämre.
Jag blev tvungen att anlita en advokatbyrå för att överklaga och undertiden vi väntar på det slutliga beslutet såg de till att jag fick tillbaka samtliga timmar. Det är i skrivande stund fortfarande inte klart hur det bli med det slutliga beslutet på mina timmar
Det är otroligt skönt för de funktionsnedsatta som inte behöver genomgå det jag går igenom och det är så jag tycker det skall vara. Antingen beror det på att handläggarna har en extremt hög arbetsbelastning och därför tummar på sina arbetsuppgifter eller så finns det handläggare som faktiskt inser att funktionsnedsatta inte begär mer timmar än vad som behövs.
Jag väljer att tro på det senare alternativet för jag vet att jag och många andra funktionsnedsatta tycker att denna lag är fantastisk men vi skulle inte begära fler timmar än vad som behövs. Vi vill bara leva så normalt det bara går utefter de förutsättningar vi har, helt enkelt ett liv som vem som helst.
Marmelad är inte alls svårt att göra 🙂 Denna passar perfekt att mumsa i sig under julmånaden december men självklart går det alldeles utmärkt att äta den andra månader på året också 🙂
Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Bär / Frukt, Brunch / Frukost, Frukt, Högtidernas samtliga recept, Julens bruncher / frukostar, Julens samtliga recept, Recept
Portioner
6-8 dl /
portioner
Ingredienser
1 kg citrusfrukter (jag tog 5 blodapelsiner och 1 blodgrapefrukt)
8 dl vatten
10 dl strösocker
Instruktioner
Skölj/tvätta frukten ren i varmt vatten.
Skär bort det yttersta skalet med en potatisskalare och skär sedan skalet i tunna strimlor.
Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i små bitar. Ta vara på kärnorna och lägg dem tillsammans med det vita från frukten i en silduk och knyt om med ett snöre.
Koka frukten med vattnet och kärnknytet i 45 minuter.
Ta bort kärnknytet och rör ner sockret. Koka kraftigt utan lock i ca 20 minuter. Gör marmeladprovet, d v s ös upp lite marmelad på ett kylt fat. Dra en ränna i marmeladen med en sked. Om den inte flyter ihop är marmeladen färdig. Om inte så låt marmeladen koka lite längre.
Ta grytan från värmen. Vänta några minuter och skumma sedan marmeladen noggrant.
Häll upp marmeladen på rena heta burkar och sätt på lock.
Förvaras svalt, ev. kan det ta någon dag innan marmeladen stelnar.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning